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- #肉圓麵線糊
70年老店
巷弄內懷念老味道
一入店門口,老闆娘親切地打招呼,
牆上的菜單只有簡單四項,
香菇肉圓、麵線糊、肉羹與貢丸湯,
我點了肉圓與貢丸湯,共65元😆
肉圓是喜歡的油泡系,
淋上淡咖啡色的米醬與醬油膏,
第一口咬下軟Q有嚼勁,很有味道,
內餡有香菇、筍丁與醃製入味的豬肉塊。
調味上,有自製辣醬和甜辣醬,
兩種都有加看看,個人比較喜歡自製辣醬,
另外還有,香菜、辣椒、醋,隨喜好添加。
最令人充滿驚喜的是貢丸湯,
竟然是包餡大貢丸,請小口小口慢慢吃,
不要像我被內餡多汁噴到,
甘甜清淡的湯頭,潤緩些許油膩感,
肉圓搭配貢丸湯,口感層次豐富,
是我心中最喜愛的組合❤️
我看好多人都點肉圓 + 麵線糊為一組,
店家的口味,很有古早味的感覺,
就像是阿公以前在手推攤車買的味道,
運氣真好,土地公讓我找到寶藏店家,
已經在想什麼時候,要來吃麵線糊和肉羹了😍

















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